Nosotros – Piazze D’Italia

Nicola Marino,

el alma máter

Nacido en Bari (Italia) en 1963, se inició en el mundo de la gastronomía al frente del restaurante-pizzería de su familia en Turín. Justo después de las Olimpiadas del 92, compra el local de la calle Casanova nº 94 de la Ciudad Condal y abre el Piazze d’Italia.
Nicola Marino, que a parte de italiano también habla catalán, español, inglés y portugués con fluidez, se caracteriza por saber el nombre de todos sus clientes habituales y por promocionar constantemente los mejores productos de su tierra natal proponiendo a todos los comensales que prueben las últimas novedades.

Siempre a la vanguardia en recomendar creaciones del «bel paese», mostrando cada día el arte culinario italiano pero siempre fiel a las autenticas recetas de su tierra materna, el objetivo de Marino es culturizar los paladares de sus clientes para cambiar la visión pobre y limitada que tiene la sociedad española de la gastronomía del país de la bota.

Premios y

reconocimientos

– Presidente de España de CIAO ITALIA (la única asociación reconocida por el Ministerio italiano que reúne a los principales restaurantes italianos del mundo. En España sólo hay 10 que formen parte de esta institución)

– Ganador del premio Ospitalità Italiana 6 años seguidos (desde 2011 hasta 2017)

– Participante invitado a Italian Cuisine World Summit. organizada en Hong Kong (2010) Dubai (2015 -2017)

– Profesor de cocina en la master class del Club Caprabo (2009)

– Master class de cocina para el Club Torres (2009)

– Imagen de la marca de arroz Riso Gallo en Cataluña desde 2009

– Presidente del jurado en Nápoles de la primera Olimpiada Mundial de la Pizza (2004)

– Socio fundador de Arris Gourmet (Asociación de Restauradores Regionales Italianos en España, nacida en 2003)